różnica między ziarna karmione i free- roaming odnosi się do wołów, krów i jałówek umieszczone w feedlot po odstawieniu porównaniu cielęta pozostawione na pastwisku , aż zebrane. Cielęta są zarządzane w feedlots na stosunkowo krótki okres od pięciu do ośmiu miesięcy. Karmione bydło ci są zrównoważone z racji ich potrzeb pokarmowych . Racje te mogą zawierać kanały , takie jak lucerna, mączka sojowa, witaminy, minerały, kiszonkę lub siano oprócz ziarna , więctermin ziarna karmione jest niecomylące . Pasza
bydło obserwacja są codziennie dostarczanie ilości substancji odżywczych i jakości wymaganej do uzyskania pożądanego przyrost wagi . Oczekuje się, że free- roaming bydło do uzyskania większości lub wszystkich ich potrzeb pokarmowych przez wypasane pastwiska trawy . Niektórzy producenci dają ich cieląt uzupełnienie białka , takie jak ciasta , pęknięty bawełny , kukurydzy i śruty sojowej w okresie zimowym i susz . Inni utrzymują system pastwisko , który zapewnia odpowiedniego żywienia cieląt w ciągu roku.
Przestrzeń
University of Nebraska zaleca co najmniej 150 do 200 metrów kwadratowych na zwierzę w obserwacja , zwłaszcza, gdy cielęta zostały rozpoczął się paszy . Kursy dla obsady bydła free-roaming różnić się od jednego akra do 50 hektarów na osobę w zależności od regionu geograficznego i ranczo , pastwisko, czypoprawia się lub natywny . Imperium rodzaj mięsa
bydło free – roaming z trawy , jak ich jedynym źródłem pasz zapewniają szczuplejsze mięsa z mniej niż marmurkowe produkowany przez bydło obserwacja . Marbling to komórki tłuszczowe złożone między komórek mięśniowych w mięsie . Susan Deckett z University of Georgia poinformował, że karmione bydło zwiększona ilość nasion oleistych i olejów roślinnych wzrosła pleśń . Preferencji z chudego mięsa w stosunku marmurkowym zależy od osobistych upodobań . Marbling nie ma wpływu na czułości , więc albo rodzaj wołowiny może być trudne lub łatwe do gryzienia .
Profile kwasów tłuszczowych
Daley wraz z kolegami zaprezentował przegląd kwasu tłuszczowego profile i zawartością antyoksydantów w karmionego trawą i ziarna karmione wołowiny w ” Nutrition Journal” w 2010 roku. Poinformował, że autorzy trawy karmione wołowiny jest bardziej pożądaną zawartość rozpuszczalnych kwasów tłuszczowych niż zwierzęta karmione ziarna . Karmionego trawą wołowiny zawiera więcej witaminy A i E oraz przeciwutleniacze prekursorów w walce z rakiem . Chudego mięsa wołowego , bez względu na to , jak jest podawana , może być stosowany zamiennie z ryb lub kurczaka bez skóry , aby zmniejszyć poziom cholesterolu . Imperium